Przepis na wątróbkę w sosie śmietanowym

Bardzo dobry, szybki obiad. Moczyć wątrobę 5min. W mleku wymieszanym z zimną wodą. Wyjąc osuszyć, pokrajać w plastry, oprószyć mąką, posolić, posypać pieprzem i papryką, usmażyć na gorącym tłuszczu z obydwu stron. Do wina dodać śmietanę, bardzo starannie wymieszać i podgrzać nie gotować. Sosem polać wątróbkę, posypać szczypiorkiem.


Składniki:

• 500g wątróbki
• łyżka mąki
• sól
• pieprz
• pół łyżeczki mielonej papryki
• łyżka szczypiorku
• 2 łyżeczki masła
• kieliszek białego wina
• 2 łyżki śmietany
• mleko